Accompagner au moment du repas – Posture, besoins et repères pour une aide bienveillante
La formation
Objectifs
À l’issue de cette formation les participants sont capables de
· Identifier l’impact du vieillissement sur l’alimentation de la personne âgée
· Personnaliser l'aide au repas en fonction des besoins repérés et des capacités préservées de la personne
· Développer des pratiques d’aide respectueuses du bien-être de la personne
Modalités
En intra, 2 jours, 14h
Public
Cette formation s’adresse :
· Tous les professionnels intervenant en établissement ou à domicile
Prérequis
Aucun
Moyens pédagogiques
Echange de pratiques, partage d’expériences, jeux de rôle, analyse de situations et de cas concrets. Ateliers expérientiels : mises en situations et reconstitution de situations. Apports théoriques, supports écrits et audiovisuels.
Le programme
Introduction
Présentation des participants
Les attentes, les appréhensions, le cadre de confiance
Vieillissement et alimentation : comprendre les changements
o Évolutions physiologiques : état bucco-dentaire, diminution des capacités sensorielles (goût, odorat), ralentissement digestif
o Répercussions psychologiques : perte d'appétit, rapport au plaisir alimentaire, modifications des habitudes
o Troubles de la déglutition : repérage, risques et adaptations
Le repas en institution : un moment à plusieurs dimensions
o Dimension physiologique : apports nutritionnels, hydratation, rythme des repas
o Dimension sociale et psychologique : convivialité, autonomie, estime de soi
o Contraintes et ressources du cadre institutionnel
o Prise en compte des besoins individuels : textures modifiées, régimes, préférences personnelles
Accompagner avec bientraitance
o Posture relationnelle : écoute, communication verbale et non verbale, respect du rythme de la personne
o Installation adaptée : au fauteuil, au lit, à table — confort et sécurité
o Gradation de l'aide : sollicitation de l'autonomie, guidance, aide partielle, aide totale
Faire face aux situations complexes
o Refus alimentaire : comprendre les causes, ajuster l'approche
o Troubles du comportement pendant le repas : attitudes à adopter, travail en équipe
Intervenantes – Moyens d’encadrement
Muriel Duprey, Infirmière diplômée d’état titulaire d’un CAFERUIS. 17ans d’expérience auprès des personnes en situation de handicap et personnes âgées en ESSMS. Ancienne responsable de service MAS et EHPAD. Formatrice certifiée, formée à la pédagogie active et l’intelligence collective.